Dieta sanguínea, ou dieta do tipo
sanguíneo foi desenvolvida pelo médico naturopata
Peter J. d'Adamo e publicada em seu livro "Eat right for your type"
(Alimente-se corretamente de acordo com seu tipo de sangue), publicado em 1996
nos Estados Unidos da América.[1]
Basicamente, esta dieta segue a premissa de que cada grupo sanguíneo (A,
B, AB e O) deve ingerir alimentos específicos.[2]
Para cada grupo sanguíneo, os alimentos podem ser classificados como:
- Benéficos: alimentos que previnem e tratam doenças;
- Neutros: alimentos que não previnem doenças, porém, também não prejudicam à pessoa;
- Nocivos: alimentos que podem agravar ou causar danos à pessoa.[3]
Sangue tipo O
São carnívoros com aparelho intestinal forte e necessitam comer
proteínas animais diariamente, caso contrário, estão propensos a desenvolver
doenças gástricas como úlceras e gastrites devido à alta produção de sucos
gástricos.
Alimentos benéficos
- Carnes: bovina, ovina, vitela, cordeiro
- Peixes: bacalhau, badejo, sardinha, linguado, salmão
- Laticínios: queijo de leite de cabra, queijo de soja
- Frutas: ameixa, nozes, figo, semente de abóbora
- Verduras: batata-doce, couve, quiabo, cebola, abóbora, brócolis, espinafre, alface romana, acelga, salsa
- Cereais: pão de trigo germinado (pão-dos-essênios)
- Outros: azeite
Alimentos Neutros
- Carnes: frango e peru
- Peixes: atum, camarão, lagosta
- Laticínios: muçarela, manteiga, minas frescal
- Frutas: noz-pecã, castanhas, avelã, pinha
- Verduras: berinjela, abobrinha, agrião, inhame, repolho
- Cereais: farelo de arroz, arroz, centeio, tapioca, aveia
- Outros: óleo de canola
Alimentos Nocivos
- Carnes: suína
- Peixes: caviar, salmão defumado, polvo
- Laticínios: creme-de-leite, iogurte, leite (integral ou magro), a maioria dos queijos, sorvete
- Frutas: laranja, morango, coco, amora, amendoim, castanha-do-pará, pistache, castanha-de-caju, abacate
- Cereais: trigo e milho
- Outros: óleo de milho, óleo de amendoim
Sangue Tipo A
São vegetarianos com aparelho intestinal sensível e têm dificuldades
para digerir proteínas de origem animal, pois sua produção de suco gástrico é
mais limitada.
Alimentos Benéficos
- Peixes: bacalhau, salmão vermelho, salmão, sardinha, truta
- Laticínios: tofu
- Frutas: abacaxi, ameixa, cereja, figo, limão, amora, damasco
- Verduras: abóbora moranga, alface romana, acelga, brócolis, cenoura, alcachofra, cebola
- Cereais: farinhas de centeio, arroz, soja e aveia, pão de farinha de soja
- Outros: alho, molho de soja, missô, melaço de cana, gengibre, chá verde, café, vinho tinto
Alimentos Neutros
- Carnes: frango e peru
- Peixes: atum, pescada
- Laticínios: iogurte, mozarela, ricota, iogurte com frutas, coalhada, minas frescal
- Frutas: melão, passas, pêra, maçã, morango, uva, pêssego, goiaba, quivi
- Verduras: agrião, chicória, milho, beterraba
- Cereais: fubá, flocos de milho, cevada
- Outros: açúcar branco, chocolate, alecrim, mostarda seca, noz-moscada, manjericão, açúcar mascavo, orégano, canela, hortelã, salsa, sálvia
Alimentos Nocivos
- Carnes: bovina, ovina, suína, cordeiro, pato, vitela
- Peixes: mexilhão, lagostim, salmão defumado, caviar, ostra, lagosta, camarão, caranguejo.
- Laticínios: creme-de-leite, sorvete, leite magro e integral, manteiga, requeijão
- Frutas: caqui, carambola, coco
- Verduras: repolho, tomate, inhame, batata, berinjela, batata-doce
- Cereais: Creme e germe de trigo, farinha de trigo integral, pão-preto, pão integral, farinha branca, granola
- Outros: alcaparras, gelatina pura, pimenta em grão, vinagre, cerveja, licor, chá-preto, refrigerantedestilados
Sangue Tipo B
Podem tolerar dieta mais variado e o único tipo de sangue que tolera bem
laticínios em geral.
Alimentos Benéficos
- carnes:
- Peixes: bacalhau, salmão, linguado, badejo, caviar, sardinha
- Laticínios: iogurte, muçarela, coalhada, leite, queijo, ovos, ricota
- Frutas: abacaxi, bananas, mamão, uvas, ameixa fresca
- Verduras e legumes: batata-doce, cenoura, berinjela, inhame, beterraba, brócolis, couve, repolho
- Cereais: arroz integral, aveia integral
Outros: gengibre, salsa, açafrão, hortelã, pimenta, ginseng, sálvia
Alimentos Neutros
- Carnes: bovina, peru, vitela
- Peixes: arenque, truta, atum, lula
- Laticínios: leite soja, queijo parmesão, queijo soja, manteiga, requeijão, leite integral
- Frutas: morango, laranja, quiwi, passas, pêra
- Verduras: abóbora, agrião, alface, acelga, aipo, espinafre
- Cereais: granola
- Outros: café, vinho branco, cerveja, chá-preto, chá de amora, hortelã, camomila, cogumelos
Alimentos Nocivos
- Carnes: frango, pato, suína
- Peixes: lagosta, camarão, anchova, caranguejo, polvo, ostra, mexilhão
- Laticínios: queijo fundido e roquefort, sorvete com leite
- Frutas: caqui, carambola, coco
- Verduras: alcachofra, azeitonas, tomate, broto de feijão, milho verde
- Cereais: farinha de trigo, milho, centeio
- Outros: canela, maisena, pimenta branca e do reino, gelatina pura, refrigerantes, bebidas destiladas
Sangue Tipo AB
Necessitam de uma dieta equilibrada contendo um pouco de tudo.
Alimentos Benéficos
- Carnes: ovina, coelho, cordeiro e peru
- Peixes: atum, bacalhau, cavala, sardinha, garoupa, truta
- Laticínios: coalhada, iogurte, muçarela, ricota, queijo cottage
- Frutas: abacaxi, ameixa, cereja, figo, limão, quivi, uva, framboesa
- Verduras: aipo, alho, beterraba, berinjela, brócolis, couve-flor, pepino
- Cereais: arroz, farinha de centeio, de trigo, aveia
- Outros: curry, alho, missô, gengibre, camomila
Alimentos Neutros
- Carnes: faisão, fígado
- Peixes: arenque, linguado, carpa
- Laticínios: leite e queijo de soja, leite desnatado, requeijão
- Frutas: ameixa seca, pêra, passas, mamão, maçã, pêssego
- Verduras: broto de bambu, cebolinha, escarola, agrião, vagem
- Cereais: cevada, germe de trigo, granola
- Outros: açafrão, mel, açúcar, melaço, chocolate, vinho
Alimentos Nocivos
- Carnes: bovina, suína, frango e vitela
- Peixes: anchova, camarão, caranguejo, lagosta, linguado, ostra, mexilhão, siri
- Laticínios: leite integral, creme-de-leite, parmesão, brie, provolone, roquefort, manteiga
- Frutas: banana, caqui, goiaba, laranja, manga
- Verduras: alcachofra, milho verde, nabo, pimentão, rabanete
- Cereais: farinha de cevada, de milho, trigo sarraceno, cereais matinais, amido de milho
- Outros: alcaparras, tapioca, vinagre, mel de milho, anis, maisena, malte de cevada, pimenta do reino e vermelha.
Polêmicas
Muitos especialistas discordam da teoria proposta por d'Adamo, alegando
falta de comprovação científica em grande parte de suas afirmações.[carece de
fontes]
Referências
- ↑ Site oficial do Dr. Peter J. d'Adamo (em inglês).
- ↑ Diet Promisses. Dieta do Tipo Sanguíneo. Página visitada em 2012/01/20.
- ↑ The "Blood Type Diet": Fact or Fiction?. Página visitada em 2012/01/20.
